行業(yè)知識
人類(lèi)大約在50萬(wàn)年前就掌握了用火烹飪，而人類(lèi)掌握“發(fā)酵”這種食品加工方法，大概早在100萬(wàn)年前就出現了。如今，發(fā)酵食品是中國乃至世界人類(lèi)食物鏈中不可或缺的一環(huán)。在食品發(fā)酵過(guò)程中，有時(shí)會(huì )出現一些泡沫問(wèn)題，影響發(fā)酵過(guò)程。其實(shí)解決發(fā)酵泡沫問(wèn)題并不難，用食品發(fā)酵消泡劑可以快速控制和消除泡沫。
（食品發(fā)酵消泡劑應用場(chǎng)景圖)
發(fā)酵的原理是主動(dòng)引入一批對人體無(wú)害的厭氧菌，在食物上繁殖，形成優(yōu)勢地位，使其他對人體有害的細菌無(wú)法繁殖。發(fā)酵前期，培養基的營(yíng)養消耗比較低，在攪拌過(guò)程中，通氣量大，導致泡沫的產(chǎn)生和增加，這種泡沫的粘度比較大，比較持久。
這些泡沫影響菌種的正常培養，泡沫可能影響產(chǎn)品的發(fā)酵質(zhì)量，容易變質(zhì)。會(huì )嚴重破壞菌種，影響產(chǎn)品的裝罐，導致容量低，無(wú)法發(fā)酵。食品消泡劑根據其組成特點(diǎn)和作用，非常適合解決這類(lèi)泡沫問(wèn)題。
(食品發(fā)酵消泡劑產(chǎn)品展示圖)
針對食品行業(yè)特性研發(fā)的食品發(fā)酵消泡劑是具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡久，應用與豆制品、豆干、腐竹、奶業(yè)、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)。食品消泡劑速度快、抑泡時(shí)間長(cháng)，不與發(fā)泡體系中物質(zhì)產(chǎn)生反應，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。
總結：粵冠消泡劑廠(chǎng)家非常重視各個(gè)方面的起泡問(wèn)題，打造高品質(zhì)的消泡劑，種類(lèi)齊全，可提供一站式定制服務(wù)，按配方、原料和價(jià)格等，免費提供樣品測試，已為多家客戶(hù)節省30%使用成本。詳情可在線(xiàn)咨詢(xún)，也可以撥打：13301678014
